Descrizione

2 Confezioni in cartone nero satinato composte ciascuna da tre Bottiglie miste di Cà Desiderio
Franciacorta Docg di cui 1 Brut Cuvèe 1 Pas Dosè 1 Saten Mill.

BRUT CUVE’E Franciacorta Docg
È un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%) raccolte in agosto a mano.La fermentazione è alcolica e avviene in apposite botti di acciaio a temperatura controllata 13°-14° per 3 settimane.Il vino ottenuto viene  poi lasciato evolvere per  8 mesi a 9°.Successivamente  viene imbottigliato  a marzo/ aprile con liqueur de tirage ( lievito locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta. + zucchero) e lasciato sui propri lieviti per almeno 30 mesi SCHEDA ORGANOLETTICA Colore particolarmente brillante, perlage fine e prolungato. Profumi di frutti esotici e fiori di sambuco, cioccolato bianco e zenzero. In bocca è fresco, sapido, minerale, pulito, rotondo.

ALCOOL:  12,50%
vol. ACIDITA’: 6-6,5%

 

PAS DOSE’ Franciacorta Docg
È un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%) raccolte in agosto a mano.La fermentazione è alcolica e avviene in apposite botti di acciaio a temperatura controllata 13°-14° per 3 settimane. Il vino ottenuto viene  poi lasciato evolvere per  8 mesi a 9°.Successivamente  viene imbottigliato  a marzo/ aprile con i  lieviti locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta.  e lasciato lavorare  per almeno 36 mesi SCHEDA ORGANOLETTICA Di un bel giallo intenso. Carattere deciso, teso, minerale.Ricordi olfattivi di mela golden, pesca e nocciola, con un accenno di liquirizia. Ingresso al palato morbido, sapido , finale secco e persistente.

ALCOOL: 12,50% vol.
ACIDITA’: 6-6,5%

 

SATEN MILLESIMATO DOCG
È ottenuto da selezioni clonali di uve 100% Chardonnay raccolte ad  agosto a mano.La fermentazione è alcolica e avviene in apposite botti di acciaio a temperatura controllata 13°-14° per 3 settimane.Il vino ottenuto viene  poi lasciato evolvere per  8 mesi a 9°.Viene poi imbottigliato e lasciato riposare sui propri lieviti a temperature controllate  per  36/40  mesi e solo quando  acquisisce il suo caratteristico bouquet, il gusto e il fine  perlage  è davvero pronto. SCHEDA ORGANOLETTICA Si presenta alla vista particolarmente brillante e luminoso, con bollicine minuscole e numerosissime. Delicati sentori di ginestra, kiwi, cera d’api e orzo perlato. Sapore estremamente  morbido ed equilibrato.

ALCOOL:13,00 %
vol. ACIDITA’: 6-6,5%