6 Confezioni Cà Desiderio Brut

Ogni bottiglia sarà confezionata singolarmente

180,00

Il BRUT CUVE’E Franciacorta Docg è un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%).

La fermentazione avviene in apposite vasche di acciaio a temperatura controllata (17-19 gradi Celsius) con lievito locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta. Viene poi imbottigliato e lasciato sui propri lieviti per almeno 25 mesi

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Descrizione

6 Scatole di legno da 1 bottiglia di Brut Cuvèe Cà Desiderio Franciacorta Docg

BRUT CUVE’E Franciacorta Docg
È un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%) raccolte in agosto a mano.La fermentazione è alcolica e avviene in apposite botti di acciaio a temperatura controllata 13°-14° per 3 settimane.Il vino ottenuto viene  poi lasciato evolvere per  8 mesi a 9°.Successivamente  viene imbottigliato  a marzo/ aprile con liqueur de tirage ( lievito locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta. + zucchero) e lasciato sui propri lieviti per almeno 30 mesi SCHEDA ORGANOLETTICA Colore particolarmente brillante, perlage fine e prolungato. Profumi di frutti esotici e fiori di sambuco, cioccolato bianco e zenzero. In bocca è fresco, sapido, minerale, pulito, rotondo.

ALCOOL:  12,50%
vol. ACIDITA’: 6-6,5%

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