Descrizione
6 Confezioni in scatole nere satinate da 1 bottiglia di Pas Dosè Cuvèe Cà Desiderio Franciacorta Docg
PAS DOSE’ Franciacorta Docg
È un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%) raccolte in agosto a mano.La fermentazione è alcolica e avviene in apposite botti di acciaio a temperatura controllata 13°-14° per 3 settimane. Il vino ottenuto viene poi lasciato evolvere per 8 mesi a 9°.Successivamente viene imbottigliato a marzo/ aprile con i lieviti locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta. e lasciato lavorare per almeno 36 mesi SCHEDA ORGANOLETTICA Di un bel giallo intenso. Carattere deciso, teso, minerale.Ricordi olfattivi di mela golden, pesca e nocciola, con un accenno di liquirizia. Ingresso al palato morbido, sapido , finale secco e persistente.
ALCOOL: 12,50% vol.
ACIDITA’: 6-6,5%
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