Cuvèe Brut Franciacorta Docg

12,5%

ita

UVE E LAVORAZIONE

Il BRUT CUVE’E Franciacorta Docg è un assemblaggio di selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%).

La fermentazione avviene in apposite vasche di acciaio a temperatura controllata (17-19 gradi Celsius) con lievito locale per mantenere i sapori e gli aromi della Franciacorta. Viene poi imbottigliato e lasciato sui propri lieviti per almeno 25 mesi

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore particolarmente brillante, perlage fine e prolungato. Profumi di frutti esotici e fiori di sambuco, cioccolato bianco e zenzero.
In bocca è fresco, pulito, rotondo.

ALCOOL

 12,50% vol.


GRAPES AND PRODUCTION

Franciacorta Docg is an assemblage of clonal selection of Chardonnay (65%) , Pinot Bianco (20%) and  Pinot nero (15%).

Fermentation occurs in special steel tanks under controlled temperatures  (17-19° C ) with local yeast in order to mantain the flavours and the aromas of Franciacorta. It’s then  bottled and left on its  lees  for at least 25 months.

 

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Bright colour refined and long lasting perlage . Aromas of exotic fruits and elderflower, white chocolate and ginger. It is fresh, clean and rounded.

 

ALCOHOL CONTENT:

12.50 % vol.