Pas Dosè Franciacorta Docg

Vol: 14.5%

 

ita

UVE E LAVORAZIONE

Il Dos Dosè Franciacorta Docg (non dosaggio) è un assemblaggio in selezione clonale di Chardonnay (65%), Pinot Bianco (20%) e Pinot nero (15%).

La fermentazione avviene a temperatura controllata (17-19 gradi centigradi) con l’aggiunta di lievito locale per mantenere I sapori e gli aromi tipici della Franciacorta. Viene imbottigliato e lasciato sui propri lieviti nelle fredde cantine buie per almeno 25 mesi.

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

Di un bel giallo intenso. Carattere deciso, teso, minerale.
Ricordi olfattivi di mela golden, pesca e nocciola, con un accenno di liquirizia.
Ingresso al palato morbido, finale secco e persistente.

 

ALCOOL

12,50% vol.

 


GRAPES AND PRODUCTION

Pas Dosè  Franciacorta Docg (non  dosage) is an assemblage in clonal selection of Chardonnay (65%) , Pinot Bianco (20%) and  Pinot nero (15%).

Fermentation occurs under controlled temperature (17-19° C ) with the addition of local  yeast in order to maintain the typical aromas and bouquet of Franciacorta. It’s bottled and left on its lees in cold  dark cellars for at least 25 months.

 

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Deep yellow and strong character.. Olfactory memories of golden apple, peach and hazelnut, with a hint of liquorice. Soft to the palate, dry and persistent finish.Deep yellow and strong character.. Olfactory memories of golden apple, peach and hazelnut, with a hint of liquorice. Soft to the palate, dry and persistent finish.

 

ALCOHOL CONTENT:

12.5% vol.